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Peter Masser sen. über ZOTTL

Seit mittlerweile über 20 Jahren züchtet Peter Masser senior schottische Hochlandrinder auf den steilen Wiesen rund um das Weingut am Schlingelberg. Diese langsam wachsende Rinderart aus Schottland besticht durch eine unglaublich Fleischqualität und sehr zartes, dunkelrotes Fleisch.

Jeden Tag steht Peter sen. mit seinen 75 Jahre im Stall bei seinen Tieren und gibt sein Bestes. Jedes Tier hat seinen Namen und hört bei Peter schon fast aufs Wort.

Nach einem langen Leben von mindestens 30 Monaten werden die Tiere von unserem Fleischermeister zu Produkten höchster Güte weiterverarbeitet.