Morillon Schlingelberg Steinfass 2019
€26.00 inkl. MwSt.
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92P Falstaff, 91P Parker, 92,5P A la carte (2017) |
Zeit & Ruh – RiedenweinDiese Weine stehen für präzise Herausarbeitung des Terroirs unserer Einzellagen und die klare Handschrift von Florian Masser. |
93P Falstaff | 93P A la carte(2018)
DER SEELENSCHMEICHLER
Zarter Birnenduft, unterfüttert von einer feinen Nuss, zieht sich die Nasenflügel hoch. Im Mund ein Chardonnay, wie man sich einen Chardonnay so vorstellt. Leicht nussig, weich, von mittlerer Statur und mit einer zarten Würze untermalt. Auf der Zunge tanzt ne reife Birne, am Gaumen weht ganz leise eine feine Wolke Rauch vorbei, das Finale saftig, rund und äußerst „gschmackig“. Ein Tropfen für die feineren Momente. Ein Chardonnay, der seinem Namen alle Ehre macht. – Weinjournalist Leo Quarda
STEINFASS®
Seit 2015 experimentieren wir mit 1200L Behältern aus weißem Granit. Im Gegensatz zum Ausbau im Holz besticht diese Art der Reifung durch die sehr feine und langsame Einbindung der Aromatik, die durch eine lange Lagerung auf der Feinhefe geschieht. Durch die leichte Mirkooxidation mit der Umgebung (wie beim Holzfass) reifen diese Weine gleichmäßig zur ihrer wahren Größe heran.
-Florian Masser
Analytische Werte: 12,5%vol Alk. | 1g/L RZ | 5,5g/L tbS | enthält Sulfite Produktdatenblatt (wird nachgereicht) Flaschenfoto (HD) |
Genuss kommt selten allein:   |
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